Tradição que se renova em cada gota.
No Lagar da Pena, tradição e tecnologia unem-se para transformar a melhor azeitona num azeite de excelência.
A qualidade começa sempre na origem — na escolha de azeitonas saudáveis e colhidas no momento ideal. Mas para que o fruto revele todo o seu potencial, é essencial um lagar moderno, mantido com rigor e operado por profissionais experientes.
Cada detalhe é pensado para que a azeitona seja recebida de imediato e tratada com o cuidado que merece, preservando o sabor autêntico e a frescura que distinguem o nosso azeite há mais de um século.
A nossa identidade assenta em três pilares
01Seleção de Origem
A qualidade do nosso azeite nasce na terra. Selecionamos com rigor os olivais que respeitam o ritmo da natureza e produzem frutos de excelência, em parcerias assentes na confiança e na partilha de valores.
02Inovação e Rigor
No Lagar da Pena, tradição e inovação andam de mãos dadas. Utilizamos tecnologia de ponta, mantida com rigor, para preservar o aroma, o sabor e a pureza que definem o nosso azeite.
03Mestres do Saber
Cada extração é guiada pela experiência dos nossos mestres lagareiros, que aplicam o saber de gerações para transformar cada colheita no verdadeiro ouro líquido português.
Tradição. Inovação. Excelência. Desde 1893.
O Lagar
Com mais de um século de atividade, aprendemos a conjugar tradição e inovação em proporções certas. Fundado em 1893 e registado sob o número 2053, o Lagar da Pena é hoje um dos mais antigos em funcionamento em Portugal. Desde que passou a integrar a família Fernandes, em 1989, tem vindo a modernizar-se continuamente, incorporando as tecnologias mais avançadas sem perder o respeito pelo conhecimento transmitido de geração em geração.
Mais de cem anos de história confirmam o nosso compromisso. O tempo tornou-se o nosso maior aliado: um testemunho vivo de resiliência, inovação e autenticidade. É sobre esta herança sólida que continuamos a construir o futuro, mantendo viva a paixão de transformar azeitonas em ouro líquido, partilhando com cada cliente a essência genuína do azeite português.